市政协委员、市工商联副主席、新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司董事长刘成在大会上发言说：
“在2020年的疫情冲击下，百成鲜食集团和其他民营企业一样，遭遇了物流、资金、用工等方面的难。乌鲁木齐市委、市政府高度重视企业面临的困难和问题，在全力做好常态化疫情防控的基础上，出台了支持民营企业发展的多项措施以及多项惠企政策，助力民营企业发展。我们享受的政策涉及“4个方面8项政策”的扶持措施，比如减免企业社保费和阶段性减征职工基本医疗保险费，享受稳岗补贴和交通补助的优惠政策，减免增值税，降低电价气价、降低企业的贷款成本等，让企业发展底气更足。
作为餐饮企业，在用好、用活、用足这些优惠政策的同时，也要加快商业模式创新，大力发展线上经济，推动餐饮供应链创新。
一是大力发展线上经济，凸显“便民”服务。疫情冲击使传统服务业、传统制造业的很多企业特别是中小微企业面临困境，但是百成“零距离食采网”线上销售却展现出了巨大的成长潜力和商业活力，通过线上平台让社区居民双方不接触不见面就可以实现网上购菜、网上交易、在线电子支付，凸显了线上经济的强大优势。疫情期间，集团研发了从超市到餐桌的方便菜系，直接卖到社区去，通过中央厨房配送到社会厨房和家庭厨房，每天销售7000～10000单。线上经济不仅可以减少销售环节的部分成本，还可以利用大数据快速分析市场需求，“在线化”已成为企业发展的主战略。
二是加强供应链体系创新，彰显“服务”内涵。在人力资源、经营管理成本和新营销方式创新的挑战下，我们凭借在餐饮供应链方面丰富的运营和研发经验，构建食材从源头到餐桌供应体系，推动餐饮供应链创新，依托于中央厨房，提出“双厨房”模式，特别是在校餐服务方面，提供精准服务的供应链解决方案，有效推动了企业的发展。”
