加强企业技能人才培养选拔，促进优秀技能人才脱颖而出，8月14日，由百成鲜食集团总工会主办、百成酒店管理有限公司工会承办的“2019年度职业技能比武大赛”在塞外江南大饭店成功举办。
本次比赛设厨艺、餐台（摆台）、客房（铺床）3个竞赛项目，来自塞外江南大饭店、人间三月商务餐厅、湘川御品店的近50位选手参加了比赛。百成鲜食集团董事长、总裁刘成先生，集团党支部书记、工会主席王雁女士，酒店管理公司负责人宋建辉女士出席了本次大赛。
刘成董事长亲临比赛现场。
在“比武大赛”正式开始前，活动主办方、集团总工会主席王雁首先要求参赛选手能积极展现“百成风采”和平日功底，并认真听取专业评委们的点评和建议。王雁主席同时对各基层工会提出明确要求，要以本次技能比武大赛为契机，在广大职工中深入开展“岗位技术大练兵”活动，发挥技术能手的“传帮带”作用，提高职工队伍的整体业务素质和服务水平，进而提升百成集团的企业形象和社会影响力，促进企业健康发展。
本次比赛以“厨神争霸赛”作为开场。人间三月中西商务餐厅和湘川御品店的厨师们，早九点就赶到了塞外江南大饭店，在裁判长于整十点宣布比赛开始后，大家迅速投入到紧张的比赛中。
经过一个小时的出品，“厨师争霸赛”进入到了打分环节，本次大赛特邀了来自新疆饭店协会名厨委的四位资深评委，他们不但仔细地给每道菜进行专业打分，还从色香味、制作工艺等方面，给每位厨师都提出了非常中肯的建议。
最终，欧树全、李科针、王志国、饶新华等厨师凭借其功力和经验、在菜式上的创新、以及口味正宗等优势，一举拿下热菜、凉菜以及面点类一等奖。他们出品的姜子大虾、捞拌凤尾和孜孜野菜卷等菜品，得到了资深评委们、公司领导以及在场食客们的一致好评。
宋建辉女士携酒店管理公司领导班子与“厨神争霸赛”获奖选手合影留念。
经过午间短暂的休息，餐台（摆台）和客房（铺床）服务技能比赛于下午16点正式开始。从礼貌礼仪到服务知识问答，从铺台布到摆餐具，从叠餐巾到斟酒份量，百成三店的服务精英们尽显平日功底，竞争也逐渐进入到了白热化。
在摆台比赛间隙，塞外江南大饭店还进行了客房铺床项目的“内部比武”，最终周艳勇夺第一名。
最终，12位选手经过三轮的比拼，只好以“厘米”和“秒”的标准分出高下。来自塞外江南大饭店的张小琳，以其娴熟的技能捧得了最后的桂冠，人间三月中西商务餐厅的林世伟和湘川御品店的宋婷屈居二、三名。各位参赛选手以优异的成绩、敬业的态度、昂扬的精神面貌，共同为2019百成酒店管理公司（厨艺、餐台、客房）技能比武大赛画上了圆满的句号。