新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司

2019年10月19日，新疆百成鲜食（集团）供应链有限公司团餐厨艺技能大赛成功举办。百成鲜食集团旗下36位厨师参加了此次比赛，集团公司副总裁王军霞，人间三月公司总厨冯杰、百成酒店管理公司总厨饶新华、特邀嘉宾国家高级技师、国家一级烹饪大师、省级评审员王建堂担任此次大赛评委，农十二师党委办公室、师办公室副主任时克安先生出席本次大赛。

参赛单位：新疆人间三月餐饮管理有限公司 百成鲜食物流园
奖项设置：团餐凉菜（一、二、三等奖）、团餐面点（一、二、三等奖）、团餐热烹（一、二、三等奖）

参赛选手进行笔试环节 填写百人份菜品成本卡

参赛选手自述菜品

       本次大赛分为理论与实操两部分，重点考察参赛选手将团餐标准化与创新化融合度，全方位考察选手的理论知识储备、刀工、手工、烹饪技巧，并增加了选手自述环节，对选手的仪容仪表、表达能力、临场表现进行更高水平，更全面的评选。

评委现场试菜 点评

参赛选手互相观摩、试吃菜品

最终，经过评委的认真评比，评出了本次比赛各项目的一、二、三等奖项。

大赛三等奖颁奖仪式

大赛二等奖颁奖仪式

大赛一等奖颁奖仪式

通过此次比赛，进一步展示了公司在团餐服务方面的精湛实力，百成鲜食将继续不断完善自我，提高能力，为广大企事业单位、团体提供更加专业、优质、高端、高效的餐饮服务。